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2019
02-21

央视致富经视频20190220余长生女儿爱的这一口 让老爸绝处生财大闸蟹手工酱蟹肉酱

那段时间,余长生做酱,老婆和儿子就负责剥蟹,全家人从早到晚都忙个不停。蟹肉全靠手剥,有些部位还不能吃,很多人就连吃大闸蟹都嫌繁琐,但余长生却要把肉一点一点全剥下来。为了看看大伙儿剥蟹的速度有多快,采访时,余长生找来4位师傅,进行现场比拼。

余长生:“今天做一个比赛,看谁剥得块。”
剥蟹比赛即将开始,专业工具一应齐全。
余长生:“三二一开始。”

随着余长生一声令下,4位师傅动作飞快,剪蟹爪、掏蟹黄、挑蟹肉、撵蟹腿,剥蟹不但要讲究速度,还要看谁剥得干净。

员工:“好了”
余长生:“第一名三分钟。”

胜负很快就有了分晓,余长生开始检查比赛结果, 一只大闸蟹把肉全部剥干净,最快要3分钟时间,而出肉率还不到重量的40%。

记者 沈子莉:“蟹肉其实很少,就这么点,成本挺高的。”

一位熟练的工人,一天只能剥出不到2斤蟹肉,不仅大闸蟹贵,人力成本也很高。手工剥蟹虽然繁琐,但保留了大闸蟹的肉质和口感,2014年余长生在微信上试卖,第一个月就销售出了3千多瓶。

余长生:“卖88一瓶,我都吓了一跳。”
儿子 余新玉:“很新鲜,好奇。”

消费者:“没菜的时候拌饭吃。”
余长生做的蟹肉酱既可以拌饭吃,和着面条、馒头吃,也可以用来炒菜烧菜。不仅味道鲜美还很方便,因为当地本来就有吃虾酱的传统,所以大伙儿很快就接受了余长生的蟹肉酱。没想到,本来是因为宠爱女儿,才做出来的酱,竟然让余长生在资金最困难的时候找到了一线商机。通过半年的微信试卖和市场调研,他打算靠手工蟹肉酱再次创业。

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作者:重庆时时彩计划软件老彩民时时彩人工计划时时彩玩法介绍时时彩开奖结果
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